Lorsque je reviens de ma (longue) journée de visites, je décide de passer faire un coucou à mon amoureux.
Alors que je viens d'engloutir un sandwich, John, Hannah et Sunny nous convient à partir, sur le champs, dîner dans un restaurant vietnamo-australien.Oups!!
Nous avons appris, au cours de ce dîner, à faire des rouleaux de printemps nous-mêmes. Nous avions sur la table un très grand plat de crudités, des feuilles de riz et de la viande de boeuf que nous grillions à notre table. En effet, chaque table est pourvue d'un barbecue électrique placé au milieu de celle-ci.
On fait donc d'abord griller la viande servie sous forme de steack. A mi-cuisson, on la coupe avec des ciseaux (eh oui, ici les couteaux, il n'y en a pas!) et on la laisse finir de griller.
Après, on trempe une feuille de riz dans un bol d'eau chaude afin de la ramollir. On la met dans l'assiette et là, on la fourre de crudités (carottes râpées, choux râpés, vermicelles, champignons frais, salade, menthe, persil, oignon, ail etc...) et de morceaux de viande. Il suffit ensuite de rouler le tout et de déguster son oeuvre après l'avoir trempé dans une sauce.
Au début, nos rouleaux de printemps ressemblaient à tout sauf à ça!! Nous avions tendance à trop mettre de nourriture et à ne pas serrer suffisamment la feuille de riz.
Mais bon, je vous rassure, après deux-trois essais, nous avons pris le coup de main!!
Au bout du 20ème rouleau, Hannah et Sunny me disent que nous allons prendre une soupe de pâtes. Je leur dis que ce n'est pas vraiment nécessaire car nous avons encore ce qu'il faut sur la table.
"Non, mais tu n'as pas le choix, c'est compris dans le menu, on finit ça et on attaque la soupe!!!".
Sur le coup, j'ai cru défaillir . Mais après le premier bol de soupe, on ne m'arrêtait plus: on a même fini la soupière!!!
Rien que des voraces ces français!!
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Séoul: dîner dans un restaurant vietnamo-australien
